Aufstriche nach Hildegard von Bingen

Zur Zeit ist in aller Munde, dass der Mensch zu viel Fleisch/Wurst isst! Die Äbtissin Hildegard von Bingen vermittelte bereits mehrere Jahrhunderte vor dieser Erkenntnis bedeutendes Wissen über Ernährung. Karoline Wurzer bereitet in diesem Kurs drei vegetarische Aufstriche nach der Hildegard-Küche zu: einer schmeckt wie Topfenaufstrich.... der andere ist ein "Verhackert"es - was da wohl drinnen ist und aus welchen Zutaten könnte dieser bestehen? Es wird spannend.